Vandaag heb ik zin in een kopje gezelligheid, een lepeltje liefde en een wolkje geluk.

Welkom in onze ambachtelijke koffiebranderij

Beste klant,

Gelieve te noteren dat wij gesloten zijn vanaf donderdag 21 juli tem maandag 25 juli.

Huisgemaakte ijskoffie: gemakkelijk te maken en heerlijk om te drinken!

Ingrediënten:

  • 3 espresso’s
  • 300 ml melk
  • suikersiroop
  • 4 ijsklontjes

Recept:

Zet 3 espresso’s.
Schenk de espresso in een ijsklontjeshouder en plaats deze voor minimaal een uurtje in de vriezer.
Wanneer de koffie goed bevroren is, kun je deze uit de vriezer halen.
Spoel de onderkant van de ijsklontjeshouder even onder de koude kraan. Op deze manier krijg je de koffieklontjes er makkelijker uit.
Doe de koffieklontjes samen met de melk in een keukenmachine en mix tot een gladde massa.
Doe in elk glas twee ijsklontjes.
Schenk de siroop erbij en verdeel het koffiemengsel over de glazen.

 

PS:

  • Espresso maken zonder machine:
    Zorg dat je koffie van goede kwaliteit neemt zoals Hoorens koffie en dat deze supersterk is.
    Gebruik Melitta koffiefilters en schenk de koffie op ( 7.5 gram per tas). Neem een nieuwe filter, vul opnieuw met vers gemalen koffie, breng de reeds gezette koffie aan de kook en giet opnieuw door de koffiefilter: dubbel zo sterke koffie dus. Laat afkoelen.
  • Suikersiroop maken:
    Smelt bijvoorbeeld 250 gram suiker in 250 ml water (gelijke gewichtshoeveelheden suiker en water dus) in een warm pannetje tot alle suiker is opgelost en je een dikke siroop krijgt. Wat je over hebt kan je makkelijk en lang bewaren in de ijskast.
  • Melk, roomijs en room zijn lekkere ingrediënten. Maar probeer ook eens zoete, gecondenseerde melk.